Esse termo “dieta anti-inflamatória” tem estado bem presente na mídia ultimamente e eu acredito que deixa as pessoas, ao mesmo tempo, tanto confusas como curiosas, já que se trata de um termo bem técnico. Durante toda a minha formação na faculdade de nutrição eu nunca havia escutado isso, mas, logo no início da minha pós-graduação de Nutrição Funcional, foi uma…
