Ei mulheres, que tal uma receitinha bem leve para comemorar o dia dos namorados sem ficar com aquela sensação de peso após o jantar? Curte aqui essa dica leve, saudável e afrodisíaca!
Essa receita dá para 2 pessoas, ajuste a quantidade dos ingredientes, se precisar.
Faça um bom proveito!
Risoto de Quinoa com Tomate e Açafrão
Ingredientes:
- 50 g de quinoa branca
- 2 tomates italianos picados
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão fresco ralado na hora
- ½ cebola cortada em cubinhos
- 1 dente de alho
- 2 colheres de azeite extravirgem
- 2 colheres de molho de tomate orgânico (ou caseiro)
- 1 colher de sobremesa rasa de açafrão puro Pimenta do reino a gosto Sal do Himalaia ou marinho (a gosto)
Modo de Preparo:
- Coloque a quinoa para cozinhar em 250ml de água.
- Durante 5 minutos observe o ponto de deixá-la ao dente.
- Desligue o fogo e reserve.
- Em outra panela, doure a cebola no azeite.
- Depois acrescente o alho e doure mais um pouco. Coloque a quinoa já cozida e mexa. Adicione o molho de tomate, mexa bem (veja se precisa por um pouco mais de molho), acrescente o sal do Himalaia, a cúrcuma e o tomate picado.
- Por ultimo, misture bem e delicadamente o parmesão ralado.
- Ao servir, adicione um fio de azeite e uma pitada de pimenta do reino fresca.
- Assim que colocar o tomate, desligue o fogo.
- Sirva quente.
